Mit Beginn der Pandemie hatte Simon Taxacher sein 5-Hauben-Restaurant in Kirchberg geschlossen. Die schöpferische Pause nahm sich der Ausnahmekoch bewusst, um ein neuartiges Hotel- & Apartment-Konzept zu entwickeln, das nun zu einem fulminanten Comeback führen wird: Taxachers 5-Sterne-Hotel Rosengarten wird umgebaut und in einen Zubau integriert: 23 Superior-Doppelzimmer und 37 Apartments wird das „AlpenParks Hotel & Apartment Taxacher“ umfassen, das der Spitzenkoch mit der österreichischen AlpenParks-Gruppe 2023 auf fünf Säulen stellt: innovatives alpines Design, authentischer Genuss, echte Gastfreundschaft, Nachhaltigkeit und verantwortungsvolle Unternehmensführung eröffnen nicht nur Gästen, sondern auch Anlegern neue Perspektiven.
