Mitten im Ortskern der malerischen Wilder Kaiser-Gemeinde Ellmau lädt die Familie Hochfilzer mit herzlicher Gastfreundschaft und Traditionsbewusstsein sowie harmonischer Innovation und dem Streben nach dem Besonderen zu jeder Jahreszeit zu einem genussvollen Urlaub in insgesamt vier Häusern ein. Im Stammhaus, dem 4-Sterne-Hotel Hochfilzer, wurden im Dezember 2023 Umbau und Erweiterung des Speisesaals fertiggestellt. Zusätzlich wurde in die Infrastruktur investiert – dazu zählen neue Fenster, eine neue Klimaanlage, eine neue Beleuchtung und neue öffentliche Sanitäranlagen.
Das ehemals älteste Wirtshaus von Ellmau ist seit 1832 im Familienbesitz und mittlerweile ein stilvolles 4-Sterne-Hotel mit freiem Blick auf das Kaisergebirge und den Hartkaiser. Gleich angrenzend befindet sich das dazugehörige Appartementhaus Garden. Das kleine, ebenfalls dazugehörige Gartenhotel Flora samt seinem charakteristischen Baumhaus im Garten ist in weniger als fünf Gehminuten erreichbar und liegt damit genauso in Toplage, am etwas ruhigeren Ortsrand von Ellmau und vis-à-vis vom Skilift. Besonders stolz ist Familie Hochfilzer auf ihr Team aus langjährigen Mitarbeitern, die Gästen immer wieder aufs Neue das Gefühl geben, Urlaub bei guten Freunden zu machen.
Mit dem Umbau des Speisesaals im Stammhaus wollte Bauherr und Inhaber Christoph Hochfilzer nun eine Verbindung aus der Gastgebertradition seiner Familie und der Moderne, ihrem Verständnis von Design und Komfort schaffen. Für die architektonischen Belange, Planung und Bauleitung wurden die Profis der Firma Kältepol beauftragt. Baubeginn war Anfang November und die Fertigstellung folgte Mitte Dezember 2023.
Aus architektonischer Sicht war es dem Bauherren wichtig, eine gemütliche und zugleich moderne Atmosphäre zu schaffen. Dabei wurden sehr viele Naturmaterialien, darunter auffallend viel Holz, verarbeitet und eingesetzt. Die Farbgebung des Speisesaals und des neu gestalteten Buffetbereiches lehnt sich an das Hotellogo in Grün und Gold an.
Der insgesamt rund 500 m² große Speisesaal wurde dabei in drei unterschiedliche Bereiche gegliedert. Um diese optisch etwas zu trennen, wurden in den einzelnen Servicebereichen unterschiedliche Farben – besagtes Grün und Gold, Rot und Braun – verwendet. Besonderer Wert wurde auf den Erhalt der Tradition gelegt und so zusätzlich sämtliche traditionsverbundenen Elemente in die Gestaltung eingebracht.
Ein besonderer Blickfang sind beispielsweise die kolorierten Bilder von Künstler Andreas Feigl, dem Bruder von Gastgeberin Ingrid Hochfilzer. Diese zieren nicht nur die Wände, sondern erzählen auch die Geschichte der Gastgeberfamilie, die übrigens bis ins Jahr 1832 zum Kauf des damaligen Wirtshauses durch Jakob Hochfilzer zurückreicht. Somit dürfen die Halbpensionsgäste einerseits die Kunst am Teller und anderseits die Kunst an den Wänden genießen.
Die Verbindung von Tradition und Moderne ist hier perfekt gelungen – mit modern inszenierten Naturmaterialien und viel persönlicher Gastgebertradition.
Hotel Hochfilzer ****
Familie Hochfilzer
Dorf 33
A-6352 Ellmau
tel: +43 5358 2501
