Im Fischerwirt in Faistenau – rund 20 Kilometer von Salzburg entfernt – ist der Wald nun endgültig Kulisse und zentrales Element zugleich. „Der Wald bleibt unser größter Schatz, doch mit Infinitypool, neuem Restaurant und modernen Aufenthaltsbereichen bieten wir nun noch mehr Gründe, bei uns zur Ruhe zu kommen und die Natur zu genießen“, resümiert Hotelier Rudi Ebner den jüngsten Umbau.
Im Juli 2025 überraschte das Naturhotel Fischerwirt mit einer eleganten Fassadengestaltung und zahlreichen Neuerungen – allen voran der neue Infinitypool im WaldSPA, dem Markenzeichen des Hauses, und das neugestaltete Erdgeschoss mit Waldrestaurant, Low-Dining- und Lounge-Bereich.
| Wald trifft Wellness |
Über einen beheizten Weg gelangen die Gäste vom Haupthaus zum auf den ersten Blick versteckten WaldSPA, einem Ensemble aus frei stehenden Lodges am Waldrand. Die kleinen Gebäude aus Kebony-Holz, einem nachhaltig veredelten und langlebigen Naturmaterial, fügen sich behutsam in die Szenerie des Mischwalds.
In ihrem Inneren erwartet Gäste seit 2020 Wellnesserlebnis pur samt Finnischer Sauna, Kräuter-Bio-Soft-Sauna, Infrarotsauna und zwei RuheLODGES mit raumhohen Fensterfronten, die den Ausblick in die Natur wie den Blick auf eine imposante Kinoleinwand eröffnen.
Neu hinzugekommen ist der beheizte Outdoor-Infinitypool mit Panoramaterrasse und Poolhaus. Er liegt am Eingang zum WaldSPA und bietet Waldblick auf der einen und freie Sicht auf der anderen Seite. Der zwölf Meter lange beheizte Pool lädt ganzjährig dazu ein, die Naturkulisse in vollen Zügen zu genießen – ebenso die komfortablen Doppel-Ruheliegen auf der Terrasse rundherum.
Auch das Aktivprogramm überzeugt seit dem jüngsten Umbau mit noch größerer Vielfalt: Yoga und Meditation im neuen Yogaraum oder auf Plattformen zwischen den Bäumen, Wanderungen zu besonderen Kraftplätzen wie der Ruine Feichtenstein oder dem Wieserhörndl, Pilates am See, Wassergymnastik im Pool oder Touren mit dem E-Bike stehen im wechselnden Programm. In den Sommermonaten laden zudem hauseigene Badeplätze zum Schwimmen und Entspannen am nahe gelegenen Hintersee ein. Im Winter starten Winterwanderungen und Schneeschuhwanderungen ebenso direkt vor der Hoteltüre.
| Wald trifft Komfort und Kulinarik |
Zurück im Haupthaus betreten die Gäste ein Ambiente, das sich nicht nur ein bisschen nach Waldlichtung anfühlt: Stilisierte Bäume, eine große Holztheke und der neue Lounge- und Low-Dining-Bereich bestimmen seit dem Umbau den ersten Eindruck. Wenige niedere Tische, weiche Sessel, gedämpftes Licht und ein Kamin bilden hier die natürliche Umgebung für den großen Geschmack und die Stunden danach. In einem reduzierten Setting werden Gänge-Menüs mit individueller Betreuung serviert und Abende bei einem guten Glas Wein und Kaminknistern beendet.
Nur wenige Schritte weiter öffnet sich die überdachte „Wiesen“-Terrasse mit Blick in die Natur – ein idealer Ort für das Frühstück vom großen neuen Buffet.
Direkt angeschlossen liegt das neu gestaltete Waldrestaurant und zugleich kulinarische Zentrum des Fischerwirts. Die durchgängige Moosdecke, ein großer Holztisch in der Mitte und Abtrennungen zwischen allen Tischen erlauben intime Genussmomente. Aber ganz egal, wie stimmig das neue Ambiente auch ist – das Highlight bleibt die Küche von Marietta Ebner. Die Gastgeberin und Küchenchefin interpretiert regionale Küche mit handwerklicher Finesse und Familientradition, wobei beinahe alle Zutaten von Produzenten aus einem Umkreis von 50 Kilometern stammen. Stichwort: R50-Prinzip. Wild aus umliegenden Wäldern, Fisch aus dem Fuschlsee, frische Kräuter aus Nachbarsgärten und saisonale Produkte bestimmen die feine Naturküche der Gastgeberin.
Der neue Fischerwirt: großes Naturkino – für eine sehr exklusive Anzahl von Gästen …
Naturhotel Fischerwirt ****
Familie Ebner
Hinterseestraße 101
A-5324 Faistenau
tel: +43 6228 2332
fax: +43 6228 2332-33
