Das traditionsreiche Hotel Auerhahn am Schluchsee hat nach einer umfassenden Renovierung Mitte Februar 2025 wieder seine Türen geöffnet. In einem neuen, modernen Look und mit einem klaren Fokus auf gehobene Gastfreundschaft und kulinarische Exzellenz setzt das Hotel neue Maßstäbe in der Hotellerie des Hochschwarzwaldes. Mit stilvollem Ambiente, höchstem Komfort und einem Fokus auf exzellente Kulinarik wird das Haus zum Anlaufpunkt für Erholungsuchende und Genießer. Gleichzeitig spielt es eine zentrale Rolle in der Weiterentwicklung des Schluchsees als exklusive Destination.
Seit 1774 ist das Hotel Auerhahn fest mit der Familie Tröndle verbunden und blickt auf eine über 400-jährige Geschichte zurück. Nach Jahren der Verpachtung kehrt das Haus nun in familiäre Führung zurück und verbindet tief verwurzelte Tradition mit einer modernen Vision. Die Umgestaltung des Hotels ist also nicht nur eine Renovierung, sondern ein kompletter Neuanfang unter der Leitung von Marius Tröndle. Als Gastgeber führt er nicht nur das Hotel Auerhahn, sondern auch das Boutique Hotel Mühle in Schluchsee, dessen mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant für herausragende Kulinarik und modern interpretiertes Schwarzwald-Design steht. Beide Häuser ergänzen sich perfekt und bieten Gästen zwei einzigartige Facetten luxuriösen Genusses.
Die Renovierung des Auerhahn bietet ein stilvolles Ambiente, das höchsten Komfort mit einem einzigartigen Blick auf den Schluchsee kombiniert. Gäste erwartet ein elegantes, harmonisches Interieur, das geschickt regionale Einflüsse mit modernen Designelementen kombiniert.
Kulinarisch setzt das Hotel auf eine innovative Mischung aus klassischen französischen Gerichten und regionalen Akzenten aus dem Schwarzwald. In der Leitung der Küche steht Yann Bosshammer, der mit seinem Team raffinierte Gourmetkreationen zaubert, die sowohl den Charakter der Region widerspiegeln als auch mit innovativen Zubereitungstechniken überraschen. Die Genussangebote bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das Gäste in stilvollem Ambiente genießen können – sei es beim regionalen Frühstücksbuffet mit Seeblick oder beim gehobenen Fine Dining Menü.
Neben der kulinarischen Exzellenz setzt der Auerhahn auch auf höchste Standards im Bereich Erholung. Der exklusive Wellnessbereich bietet eine breite Auswahl an Saunen und Dampfbädern, ein Solebecken sowie einen Indoor Pool mit Gegenschwimmanlage, der mit einem herrlichen Blick auf den Schluchsee zu entspannenden Momenten einlädt. Individuelle Wellnessbehandlungen sorgen für eine tiefgehende Entspannung der Gäste.
Die Lage des Hotels im Hochschwarzwald ermöglicht das ganze Jahr über eine Vielzahl an Outdoor-Aktivitäten. Gäste können sowohl im Sommer bei Wanderungen, Radtouren oder Wassersport als auch im Winter beim Schneeschuhwandern oder Skilanglauf die wunderschöne Natur der Region erleben. Die Kombination aus Aktivität und Erholung macht das Haus zu einem idealen Rückzugsort für Naturfreunde und Sportbegeisterte.
Das Hotel Auerhahn ist mehr als nur ein Hotel – es ist ein Erlebnisort, an dem Gastfreundschaft, kulinarische Genüsse und die Schönheit des Schwarzwaldes perfekt zusammenkommen. Mit der Eröffnung setzt Marius Tröndle nicht nur auf höchste Qualitätsstandards, sondern leistet auch einen Beitrag zur Weiterentwicklung des Schluchsees als erstklassige Destination.
Die Kombination aus ausgezeichneter Kulinarik, stilvoller Architektur und naturnahem Erleben mit Fokus auf Nachhaltigkeit und Abfallvermeidung macht das Auerhahn zu einem Ort, an dem Gäste ankommen und sich sofort willkommen fühlen – ganz im Sinne einer Tradition, die Gäste seit Jahrhunderten wie Freunde behandelt.
Hotel Auerhahn
Familie Tröndle
Vorderaha 4
D-79859 Schluchsee-Aha
tel: +49 7656 1543
